사업계획서 반찬, 식료품 전문점 사업계획서

사업계획서 반찬, 식료품 전문점 사업계획서

[사업계획서] 반찬, 식료품 전문점 사업계획서.ppt

목차 1. 사업개요 2. 사업선정이유 3. 시장현황 4. Targeting 5. 조직도 6. SWOT분석 7. 가치사슬분석 8. 제품수명주기 9.경쟁사분석 10.라이프스타일 11. STP분석 12.마케팅믹스 13.결론 본문 Strength :소비자의 입맛에 맞춰 조리 소량 구매 가능 저렴한 가격 친환경 원재료 낮은 원재료비용 → 넉넉한 양 제공 다양한 음식재료 구비 다양한 서비스, 이벤트 제공 용기재활용가능 타임세일(국:그날그날, 반찬:종류에따라) ㆍWeekness : 방학 때 대학생의 수요가 줄어듬 ㆍOpportunity : 여성사회활동, 맞벌이, 싱글족 등 반찬을 사먹는 소비자가 증가. 학교근처 독점(반찬가게, 야채,청과,정육점) ㆍThreat : 많은 온라인 업체가 출현(경쟁심화) 맛  : 현대인의 다양한 입맛에 맞추어 강한 맛, 보통 , 순한 맛 등 맛을 3단계로 조리하여, 개개인의 입맛에 맞추어 선택 할 수 있다. 서비스 : 회원제를 운영하여 온라인 오프라인에서 손쉽게 구매 할 수 있도록 하며, 개인데이터 베이스를 구축하여 고 객관리 용이하게 해준다. 재활용용기 환불제 시 설 : 학교후문 쪽 점포. 점포 근처에 보관 할 수 있는 소규모 창고식공장. 냉장탑차 보유냉장시설구비된 진열 쇼케이스. 야채청과정육 보관하는 냉장냉동시설. 서비스 : 재활용용기 & 용기 환불제 쿠폰제 실시 (도장 10개시 반찬서비스) 각종 이벤트 (생일, XX번째 구매자 등) 타임세일(하루 전,당일제조품 중 일부품목 저녁타임세일)             *김치류 - 파김치, 오이소박이, 깍두기, 총각김치 열무김치, 포기 김치, 겉절이김치, 열무물김치 *밑반찬류 - 꽈리멸치볶음, 오징어조림, 황태구이, 구이김, 고추장멸치볶음, 지리멸치볶음, 고추장새우볶음, 진미채, 명엽채볶음, 오채볶음, 콩자반, 고추장뱅어포, 연근조림, 잡채오채볶음, 고들빼기장아 찌, 고추튀각, 호박씨뱅어포 *볶음류 - 애호박볶음, 소세지볶음, 건파래볶음, 잡채, 제육볶음, 가지양념 구이,미역줄기볶음, 느타리버섯볶음, 어묵볶음 *조림류 - 우엉조림, 연근조림, 두부양념구이, 코다리조림, 장조림, 어묵 조림, 알감자조림, 양미리조림, 어묵메추리알조림 *무침류 - 도라지 무침, 양념게장, 청포묵무침, 찐고추무침, 오징어 초무 침, 생마늘쫑무침, 무말랭이무침, 도라지무침, 생깻잎, 무생채, 해초무침, 방게무침,보리새우무침, 꼬막무침, 건파래무침, 파 래무침, 콩나물무침, 짠무무침 * 각종전 & 나물- 맛살전, 계란말이, 모듬전, 모듬나물, 깻잎순나물, 고 구마순나물, 고사리나물, 도라지나물, 숙주나물,동그 랑땡, 동태전, 녹두빈대떡, 시금치나물,비름나물무침, 버섯전, 취나물 *젓갈류 - 낙지젓갈, 새우젓, 조개젓무칠침, 오이지무침, 절임고추무침, 간장고추, 더덕장아찌무침, 고들빼기장아찌, 삭힌깻잎, 간장마 늘, 창란젓, 꼴뚜기젓갈, 오징어젓갈, 명란젓, 어리굴젓 *국 & 찌개 - 아욱국, 쇠고기미역국, 육개장, 쇠고기무국, 된장찌게재료, 부대찌게재료, 비지찌게, 카레, 짜장 *기타 & 후식 - 식혜, 수정과, 고구마감자샐러드, 천사채샐러드, 과일샐 러드 1. Product 맛의 차별화 강한맛, 보통, 순한맛 등 3단계로 조리 친환경재료 웰빙을 추구하며 건강을 고려하여 원재료를 친환경으로 직접재배 신선함유지 점포근처공장, 냉장탑차, 대형쇼케이스구비 및 타임세일 판매로 신선함유지 본문내용 0.라이프스타일 11. STP분석 12.마케팅믹스 13.결론 사업개요 사업 분야 : 반찬, 식료품 전문점 오프라인 점포 외 on-line연계사업 상 호 명 : S.M Food 사 업 내 용 : 반찬,야채,과일,정육 판매 사업선정이유 하루 세끼를 먹지 못하는 바쁜 현대인 (대학생, 자취생, 고시생, 직장인 등 )에게 규칙적이고 균형 잡힌 식사제공 2. 저렴한 가격과 다양한 메뉴 3. 영양가 있는 신세대 반찬류 4. 여성의 사회진출 증가 5.세명대학교 근처에 반찬가게가 없음 시장현황 ▶소비자 : 자취생 대상 설문조사 결과 반찬을 사 먹어 본 적이 있으나 양과 가격에 불만족 한 것으로 나타났다 ▶경쟁상황 : 같은 업종 다른 업태인 일반 반찬 가게는 많이 있지만 개개인의 입맛 에 맞춰서